Las vitaminas y los minerales, son elementos esenciales para el correcto funcionamiento de todos los sistemas del organismo, y sus necesidades aumentan o disminuyen en las distintas etapas de la vida. La salud y el correcto funcionamiento de los distintos sistemas (nervioso, muscular, circulatorio, tegumentario, ocular, digestivo, óseo, hormonal) dependen de la disposición permanente y adecuada de estos compuestos, que se adquieren a través de la dieta normal o son suplementados por distintos productos y presentaciones.